Пищевая перекись водорода представляет собой водный раствор пероксида водорода (H₂O₂) концентрацией от 30 до 35%, предназначенный для использования в пищевой промышленности. Прозрачная бесцветная жидкость без запаха, обладающая выраженными окислительными и антимикробными свойствами. Применяется для санитарной обработки технологического оборудования, тары и упаковочных линий, а также в системах водоподготовки и стерилизации в производстве напитков и молочных продуктов.
Физико-химические показатели
Перекись водорода — это химическое соединение, которое широко используется в пищевой промышленности в различных приложениях. Ее физико-химические показатели могут варьировать в зависимости от конкретного производителя и концентрации, но вот типичные характеристики:
- Концентрация: обычно измеряется в процентах. В пищевых продуктах и производстве она часто представлена в низких концентрациях, например, 3%. Это важный параметр, который определяет степень активности перекиси водорода.
- Плотность: может варьировать в зависимости от ее концентрации. Измерение плотности позволяет определить, сколько вещества содержится в объеме.
- pH-значение: указывает на уровень кислотности или щелочности раствора перекиси водорода. В случае пищевой перекиси водорода, оно обычно близко к нейтральному.
- Устойчивость: является нестабильным веществом и может разлагаться под воздействием света и тепла. Измерение устойчивости позволяет определить, как долго она сохраняет свои свойства в определенных условиях хранения.
- Остаточные соединения: должна быть очищена от остаточных химических соединений и загрязнений. Оценка наличия остаточных соединений важна для обеспечения безопасности продукта.
- Стабильность: означает насколько долго перекись сохраняет свои свойства при правильном хранении. Это важный параметр для определения срока годности продукта.
- Спецификация качества: устанавливают допустимые пределы для различных физико-химических показателей, чтобы гарантировать ее безопасность и соответствие стандартам.
Следует отметить, что пищевая перекись водорода имеет относительно низкую концентрацию (обычно 3%), что делает ее безопасной для использования в пищевых приложениях. Тем не менее, при работе с ней необходимо соблюдать осторожность и избегать контакта с кожей и глазами, так как даже в такой низкой концентрации она может вызвать раздражение.
| Показатель | Значение | Комментарий |
|---|---|---|
| Химическая формула | H₂O₂ | Пероксид водорода |
| Молекулярная масса | 34,01 г/моль | По атомным массам элементов |
| Внешний вид | Бесцветная прозрачная жидкость | Без запаха, без механических примесей |
| Концентрация H₂O₂ | 30–35% | По массе активного вещества |
| Плотность (при 20 °C) | 1,11–1,13 г/см³ | Зависит от концентрации |
| Растворимость | Полностью смешивается с водой | Не образует осадков |
| pH (1% раствор) | около 4,0 | Слабокислая реакция среды |
| Температура разложения | около 150 °C | Разлагается с выделением кислорода |
| Класс опасности | 3 (умеренно опасное вещество) | По ГОСТ 12.1.007-76 |
Эти физико-химические характеристики делают пищевую перекись водорода весьма полезной в пищевой промышленности, где она используется для различных целей, таких как дезинфекция, отбеливание продуктов и увеличение срока годности.
Методы получения
Пищевая перекись водорода производится по антракиноновому методу с использованием катализаторов высокой чистоты. Процесс включает гидрирование антракинона водородом, последующее окисление кислородом воздуха и выделение раствора H₂O₂. Полученный продукт очищается и стабилизируется пищевыми добавками, совместимыми с требованиями HACCP и регламентами ЕС по безопасности пищевых ингредиентов. Все стадии процесса выполняются в герметичных установках из нержавеющей стали, исключающих загрязнение продукта.
Применение
Купить оптом пищевую перекись водорода предлагает своим партнерам компания «НефтеХим-Инновации». Мы поставляем партии любого объема для нужд предприятий различных отраслей промышленности:
- производство пищевых продуктов – используется как антисептическое средство для обработки и дезинфекции поверхностей, оборудования и упаковки в пищевой промышленности. Она помогает уничтожить бактерии, вирусы и микроорганизмы, способствуя продлению срока годности продуктов;
- косметическая промышленность – в производстве мыла, зубных паст, шампуней и других средств гигиены пищевая перекись водорода может использоваться как антисептический и отбеливающий компонент;
- текстильная промышленность – используется для отбеливания тканей и удаления пятен;
- производство бумаги и целлюлозы – применяется для отбеливания и обеззараживания древесной массы, улучшая качество бумаги и целлюлозы.
Опасность и меры предосторожности
Пищевая перекись водорода относится к окислителям средней активности и требует осторожности при обращении. При контакте с кожей и слизистыми вызывает раздражение, а при попадании в глаза — ожоги. Работы проводят в защитных очках, перчатках и спецодежде, при наличии вытяжной вентиляции. Не допускается контакт с металлами, органическими веществами и щёлочами, способными ускорить разложение. При проливе раствор разбавляют большим количеством воды и удаляют из рабочей зоны.
Транспортировка и хранение
Перекись водорода пищевая транспортируется в герметичных полимерных канистрах, алюминиевых бочках или специализированных контейнерах, исключающих контакт с металлами. Хранить в затемнённых, сухих помещениях при температуре от +5 до +25 °C, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Не допускается хранение совместно с органическими веществами, кислотами и восстановителями. Срок хранения — до 12 месяцев в оригинальной упаковке при соблюдении условий. Перевозка осуществляется в соответствии с ГОСТ 177-88 и санитарными нормами для пищевых реагентов.
Где купить
Компания «НефтеХим-Инновации» занимается прямыми поставками промышленных химикатов и продукции нефтепереработки. У нас Вы можете недорого купить оптом пищевую перекись водорода от ведущих отечественных изготовителей. Вся представленная продукция отвечает высочайшим стандартам качества, что подтверждено паспортами и сертификатами.
По согласованию с Покупателем возможна отгрузка в фасовке оптимального объема:
- пластиковых канистрах 10, 22 или 30 литров;
- бочках 200 литров;
- еврокубах (IBC-контейнерах) емкостью 1000 литров.
Наши специалисты рассчитают стоимость доставки, согласуют сроки и условия.
- Доставка продукта «Перекись водорода пищевая» осуществляется при заказе от 1 тонны. На самовывоз вы можете приобрести продукцию любого количества. На сроки поставки закладывается до 2-ух суток. При получении продукции нужно иметь доверенность, предварительно направив ее по электронной почте нашим менеджерам.
- Любой вид оплаты осуществляется согласно выставленному счёту. Первая поставка продукции осуществляется только по предоплате. Последующие поставки могут осуществляться по различным видам оплаты: предоплата, оплата по факту, а также отсрочка. После проведения оплаты наш менеджер перезванивает вам для подтверждения поступления средств на расчётный счёт.
Компания «НефтеХим-Инновации» осуществляет поставки продукта «Перекись водорода пищевая» в любые регионы России страны ближнего зарубежья.
Центральный федеральный округ (ЦФО), включает в себя: Белгородскую область, Брянскую область, Владимирскую область, Воронежскую область, Ивановскую область, Калужскую область, Костромскую область, Курскую область, Липецкую область, Москву, Московскую область, Орловскую область, Рязанскую область, Смоленскую область, Тамбовскую область, Тверскую область, Тульскую область, Ярославскую область.
Приволжский федеральный округ (ПФО): Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Самарская область, Нижегородская область, Пермский край, Оренбургская область, Саратовская область , Удмуртская Республика, Пензенская область, Ульяновская область, Кировская область, Чувашская Республика, Республика Мордовия, Республика Марий Эл.
Ключевое направление деятельности – продажа нефтепродуктов и промышленной химии крупными, средними и мелкооптовыми партиями. Компания официально сотрудничает с ТОПовыми заводами и предприятиями России, что позволяет бесперебойно обеспечивать заказчиков продукцией высшего качества в любых объемах. Каждая партия реализуемого товара проходит лабораторный контроль на соответствие стандартам экологичности ГОСТ, ДСТУ и международным регламентам.
Мы поставляем своим клиентам только проверенную продукцию «Перекись водорода пищевая» с предприятий с мировым именем. Вся продукция сопровождается документацией, подтверждающей реализуемые составы.
Мы поставляем своим клиентам только проверенную продукцию «Перекись водорода пищевая» с предприятий с мировым именем. Вся продукция сопровождается документацией, подтверждающей реализуемые составы.
При самовывозе продукции с нашего склада необходимо связаться с сотрудниками нашей компании и согласовать дату приезда под загрузку. Заранее согласованная дата позволит Вам быстро забрать груз и избежать простоя машины под загрузкой.
Мешок, канистра, бочка, еврокуб, автоцистерна.
Доставка химической продукции осуществляется всеми видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Срок и стоимость доставки продукции зависит от территориальной удаленности Покупателя от склада нашего предприятия.
На этот вопрос вам оперативно ответят наши менеджеры и логисты. Свяжитесь с ними по телефону из раздела «Контакты» или отправьте запрос на нашу почту info@himrusopt.ru.
На этот вопрос вам оперативно ответят наши менеджеры. Свяжитесь с ними по телефону из раздела «Контакты» или отправьте запрос на нашу почту info@himrusopt.ru.
