Лимонная кислота моногидрат — органическое соединение, представляющее собой белый кристаллический порошок с кисловатым вкусом. Относится к трикарбоновым кислотам природного происхождения. Хорошо растворима в воде и спиртах, не имеет запаха. Является безопасным, биоразлагаемым веществом, широко применяемым в пищевой, фармацевтической, косметической и химической промышленности.
Моногидратная форма лимонной кислоты содержит одну молекулу кристаллизационной воды, что обеспечивает стабильность структуры и облегчает хранение.
Химические показатели
Лимонная кислота моногидрат обладает следующими свойствами:
- температура плавления – от 153°С;
- температура распадения – от 175°С;
- плотность – 1,6 г/см3;
- образование эфиров при соединении со спиртами;
- преобразование в водный раствор при соединении с некоторыми металлами;
- свечение зеленым цветом под воздействием УФ-лучей.
| Показатель | Значение | Комментарий |
|---|---|---|
| Молекулярная формула | C₆H₈O₇·H₂O | Моногидратная форма кислоты |
| Молекулярная масса | 210,14 г/моль | Включая кристаллизационную воду |
| Внешний вид | Белые кристаллы или порошок | Без запаха, с кислым вкусом |
| Плотность | 1,54 г/см³ | При 20 °C |
| Температура плавления | 100–104 °C | При нагревании теряет воду и превращается в безводную форму |
| Растворимость в воде | 162 г/100 мл (20 °C) | Хорошо растворима |
| Растворимость в этаноле | 60 г/100 мл (20 °C) | Частично растворима |
| Температура вспышки | Не применимо | Негорючее вещество |
| Класс опасности | Неопасное вещество | 4 класс по ГОСТ 12.1.007–76 |
| Кислотность (pH 1% раствора) | 2,2–2,5 | Слабая органическая кислота |
Методы получения
Промышленный способ получения лимонной кислоты основан на микробиологическом синтезе — ферментации растворов сахаров (глюкозы, сахарозы, мелассы) с использованием культур Aspergillus niger. После ферментации продукт выделяют кристаллизацией, фильтрацией и сушкой, получая моногидратную форму с контролируемой влажностью.
Ранее применялись химические методы синтеза из ацетона и оксалоуксусной кислоты, но современные технологии основаны исключительно на биотехнологическом процессе, обеспечивающем экологическую безопасность и высокую чистоту продукта.
Применение
Около 70% производства этого вещества предназначено для пищевой промышленности. Там пищевая лимонная кислота моногидрат используется в качестве вкусовой добавки и консерванта, а также для регуляции уровня pH в продуктах.
Кроме того, она востребована:
- в медицинской и фармацевтической отрасли;
- в химической и косметической сфере;
- в нефтяной, электротехнической и теплотехнической области;
- в строительстве и при производстве лакокрасочных материалов.
Опасность и меры предосторожности
Лимонная кислота моногидрат относится к низкоопасным веществам. При вдыхании пыли может вызывать лёгкое раздражение слизистых оболочек. При попадании на кожу или в глаза — промыть большим количеством воды. При работе рекомендуется использовать перчатки и очки, избегать образования пыли.
Вещество биоразлагаемо, не представляет угрозы для окружающей среды.
Транспортировка и хранение
Лимонная кислота не относится к опасным грузам. Транспортируется всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки пищевых и химических веществ. Хранить в сухом, прохладном и вентилируемом помещении при температуре до +30 °C, в герметично закрытой таре. Избегать контакта с влагой и щёлочами. Срок хранения — 3 года.
Где купить
Компания «НефтеХим-Инновации» является официальным представителем в РФ ведущих производителей промышленной химии. В том числе нами поставляется лимонная кислота моногидрат ГОСТ, которую можно купить мелким и крупным оптом дистанционно или в офисе в Нижнем Новгороде. Каждая партия проходит контроль соответствия стандартам.
У нас отлаженная система логистики, постоянно поддерживаемое количество продукта на складах и доступные цены, поэтому купить лимонную кислоту моногидрат оптом в нашей компании – это быстро, надежно и выгодно. Подробности можно узнать у консультантов.
- Доставка продукта «Лимонная кислота моногидрат» осуществляется при заказе от 1 тонны. На самовывоз вы можете приобрести продукцию любого количества. На сроки поставки закладывается до 2-ух суток. При получении продукции нужно иметь доверенность, предварительно направив ее по электронной почте нашим менеджерам.
- Любой вид оплаты осуществляется согласно выставленному счёту. Первая поставка продукции осуществляется только по предоплате. Последующие поставки могут осуществляться по различным видам оплаты: предоплата, оплата по факту, а также отсрочка. После проведения оплаты наш менеджер перезванивает вам для подтверждения поступления средств на расчётный счёт.
Компания «НефтеХим-Инновации» осуществляет поставки продукта «Лимонная кислота моногидрат» в любые регионы России страны ближнего зарубежья.
Центральный федеральный округ (ЦФО), включает в себя: Белгородскую область, Брянскую область, Владимирскую область, Воронежскую область, Ивановскую область, Калужскую область, Костромскую область, Курскую область, Липецкую область, Москву, Московскую область, Орловскую область, Рязанскую область, Смоленскую область, Тамбовскую область, Тверскую область, Тульскую область, Ярославскую область.
Приволжский федеральный округ (ПФО): Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Самарская область, Нижегородская область, Пермский край, Оренбургская область, Саратовская область , Удмуртская Республика, Пензенская область, Ульяновская область, Кировская область, Чувашская Республика, Республика Мордовия, Республика Марий Эл.
Ключевое направление деятельности – продажа нефтепродуктов и промышленной химии крупными, средними и мелкооптовыми партиями. Компания официально сотрудничает с ТОПовыми заводами и предприятиями России, что позволяет бесперебойно обеспечивать заказчиков продукцией высшего качества в любых объемах. Каждая партия реализуемого товара проходит лабораторный контроль на соответствие стандартам экологичности ГОСТ, ДСТУ и международным регламентам.
Мы поставляем своим клиентам только проверенную продукцию «Лимонная кислота моногидрат» с предприятий с мировым именем. Вся продукция сопровождается документацией, подтверждающей реализуемые составы.
Мы поставляем своим клиентам только проверенную продукцию «Лимонная кислота моногидрат» с предприятий с мировым именем. Вся продукция сопровождается документацией, подтверждающей реализуемые составы.
Лимонная кислота может использоваться в разных отраслях, поэтому требования к ней зависят от назначения. Для пищевого и косметического применения особенно важны чистота и безопасность, а для технических задач — стабильность свойств, растворимость, влажность и удобство дозирования.
- Массовая доля основного вещества: влияет на точность дозировки и стабильность кислотности в рецептуре.
- Форма продукта: моногидрат или безводная форма подбираются с учётом содержания влаги и требований к составу.
- Гранулометрический состав: важен для скорости растворения, сыпучести и равномерного смешивания с другими компонентами.
- Влажность: влияет на хранение, риск слёживания и стабильность сухих смесей.
- Содержание примесей: особенно важно для пищевой продукции, косметики, фармацевтических и чувствительных технологических процессов.
- Документы: для закупки желательно запросить паспорт качества, паспорт безопасности и подтверждение соответствия назначению продукта.
Чем точнее требования к готовому продукту, тем внимательнее нужно сравнивать партии по документам, а не только по цене и названию сырья.
Лимонная кислота хорошо впитывает влагу из окружающей среды, поэтому при неправильном хранении может комковаться и терять сыпучесть. Химически продукт при этом не всегда становится непригодным, но для производства возникают практические проблемы: сложнее дозировать сырьё, загружать его в оборудование и равномерно растворять.
Особенно критично это для линий с автоматическим дозированием, сухих смесей, таблетированных продуктов, порошковых моющих средств и рецептур, где важна точная масса каждого компонента. Комки могут нарушать равномерность распределения кислоты и приводить к отклонениям по pH в готовом составе.
Чтобы избежать таких проблем, лимонную кислоту хранят в сухом помещении, в плотно закрытой упаковке, отдельно от влаги и сырья с выраженной гигроскопичностью. Перед использованием слежавшейся партии желательно проверить внешний вид, влажность и соответствие паспорту качества.
Иногда лимонная кислота действительно может заменить более агрессивные кислоты, если задача связана с мягкой корректировкой pH, удалением минеральных отложений или связыванием ионов металлов. Но такая замена не всегда равнозначна, потому что лимонная кислота слабее многих минеральных кислот и ведёт себя иначе в растворе.
- Сначала определяют цель: нужно понять, требуется ли только снижение pH или ещё растворение отложений, травление, реакция с сырьём либо стабилизация состава.
- Проверяют рабочий диапазон pH: лимонная кислота подходит не для всех процессов, где нужна резко кислая среда.
- Оценивают совместимость: важно учитывать ПАВ, соли, консерванты, ароматизаторы, металлы, загустители и другие компоненты.
- Сравнивают расход: из-за меньшей силы кислоты дозировка может быть выше, чем у минеральных кислот.
- Проводят пробу в рецептуре: только тестирование показывает, сохранится ли стабильность, внешний вид и нужное действие продукта.
Лимонная кислота часто удобнее и мягче в работе, но её нельзя подбирать только по принципу «кислота вместо кислоты». Для стабильного результата важны расчёт, совместимость и проверка в конкретной системе.
Моногидрат и безводная лимонная кислота отличаются содержанием кристаллизационной воды. Это влияет на массовую долю активного вещества, расчёт дозировки, сыпучесть, хранение и поведение продукта в рецептуре.
- Лимонная кислота моногидрат: содержит связанную воду, поэтому при пересчёте дозировки это нужно учитывать, особенно в точных рецептурах.
- Безводная лимонная кислота: содержит больше активного вещества на единицу массы и часто удобна там, где важно снизить количество влаги в составе.
- Растворимость: обе формы хорошо растворяются в воде, но скорость растворения может зависеть от фракции, температуры и способа внесения.
- Хранение: для обеих форм важна защита от влаги, так как продукт может слёживаться и терять удобство дозирования.
Прямая замена одной формы на другую возможна, но дозировку лучше пересчитывать по содержанию основного вещества, чтобы не получить отклонение по кислотности или сухому остатку.
Лимонная кислота ценится не только за способность снижать pH. В промышленности она работает как комплексообразователь, стабилизатор, компонент буферных систем и вспомогательное вещество для связывания ионов металлов. Поэтому её применяют в пищевой отрасли, бытовой химии, косметике, водоподготовке, фармацевтических и технических составах.
В моющих средствах лимонная кислота помогает работать с солями жёсткости и минеральными отложениями, в пищевых продуктах — корректирует вкус и кислотность, в косметике — участвует в настройке pH и стабильности формулы. В технических рецептурах она может снижать влияние примесей металлов и улучшать поведение раствора.
При выборе важно учитывать не только факт наличия лимонной кислоты в составе, но и её форму, чистоту, растворимость, влажность и требования конкретного производства.
При самовывозе продукции с нашего склада необходимо связаться с сотрудниками нашей компании и согласовать дату приезда под загрузку. Заранее согласованная дата позволит Вам быстро забрать груз и избежать простоя машины под загрузкой.
Мешок, канистра, бочка, еврокуб, автоцистерна.
Доставка химической продукции осуществляется всеми видами транспорта по ПФО и ЦФО.
Срок и стоимость доставки продукции зависит от территориальной удаленности Покупателя от склада нашего предприятия.
На этот вопрос вам оперативно ответят наши менеджеры и логисты. Свяжитесь с ними по телефону из раздела «Контакты» или отправьте запрос на нашу почту info@himrusopt.ru.
На этот вопрос вам оперативно ответят наши менеджеры. Свяжитесь с ними по телефону из раздела «Контакты» или отправьте запрос на нашу почту info@himrusopt.ru.
